Коптильня dragON PLYWOOD NATURE – безрамная, модульная, с цифровым контроллером, 320 л

Коптильня dragON PLYWOOD NATURE — это вкус традиций в гармонии с природой и полнота возможностей благодаря большой вместимости (целых 320 л!) и современным модулям с опцией управления копчением через цифровой контроллер.

Безрамная, мобильная коптильня dragON PLYWOOD NATURE 320 л — инновационное решение из высококачественной фанеры лиственных пород, с пищевым допуском, с запатентованным, высокоэффективным генератором дыма dragON Jet, а также с нагревательными модулями и цифровым контроллером.

Пользуясь этой коптильней, Вы оцените её профессиональные возможности, удобство управления, большую вместимость, долговечность, а также качество и эстетику исполнения. Это идеальное оборудование, с которым создание собственных копчёных деликатесов станет настоящим увлечением.

Почему стоит выбрать коптильню dragON PLYWOOD NATURE 320 л с модулями и цифровым контроллером?

• Универсальность — подсушивание, холодное, тёплое и горячее копчение, подогрев или подпечивание — и всё это под Ваши задачи (диапазон работы нагревателя от +1 °C до +90 °C).
• Комфорт и контроль — благодаря цифровой панели управления Вы можете задавать процесс копчения и отслеживать установленные параметры на дисплее. С помощью контроллера Вы с лёгкостью измените температуру, установите время и включите конвекцию.
• Идеальный результат каждый раз — уникальный генератор дыма dragON Jet 1 и конвекция гарантируют равномерное копчение на каждом уровне камеры, независимо от объёма загрузки. Специальная конструкция генератора предотвращает зависание щепы, а дым всегда имеет оптимальную интенсивность.
• Очень большая вместимость и свобода выбора — вместимость коптильни 320 л и 8 уровней — вмещает (при изделиях среднего размера) ок. 24 окорока или 27 порций корейки либо грудинки, или 60 вырезок либо форелей, или 54 петли колбасы. Высота камеры (148,5 см) позволяет коптить длинные колбасы и рыбу. 
• Для интенсивной эксплуатации на долгие годы — фанера обеспечивает лучшую устойчивость, чем массив, она прочнее и проще в уходе. Благодаря этой сертифицированной фанере коптильня более стабильна, герметична, устойчива к влаге, температуре и вредителям, её не ведёт и она не трескается, что значительно продлевает срок службы.
• Безопасность для пищевых продуктов — подтверждена пищевым сертификатом и исследованиями независимой лаборатории.
• Полный комплект — вместе с этим модульным набором Вы получаете стальные перекладины, крюки и щепу для копчения.

В комплекте с коптильней Вы найдёте фирменные модули dragON:

• Модуль генератора дыма dragON Jet 1
• Модуль нагревателя с модулем термозащиты и термопарой
• Модуль цифрового контроллера

Эти преимущества коптильни Вы оцените на практике:

• Отсутствие рамы (с верхней поперечиной) — это решение (точная стыковка стен без каркасной рамы) обеспечивает очень удобный, свободный доступ к камере копчения (при открытых дверце и крыше). Дверной проём во всю ширину камеры удобен для подачи решёток и перекладин.
• Конвекция — тепло равномерно распределяется по всему объёму камеры, что делает процесс копчения гораздо быстрее и эффективнее.
• Каплесборный выдвижной поддон из нержавеющей стали и дополнительная вентиляция — поддон легко вынуть и вымыть; при его частичном выдвижении можно дополнительно регулировать подачу воздуха в камеру копчения.
• Капельники из нержавеющей стали — способствуют лучшему отводу конденсата в поддон.
• Открывающаяся крыша с дымоходом и шибером — открытие крыши обеспечивает лёгкий доступ внутрь коптильни, а дымоход со стальным шибером отвечает за правильный, регулируемый отвод дыма. Возможность подключения к выходу дымохода дополнительной отводной трубы (Ø 80 мм).
• 3 прижимных замка на двери — обеспечивают лучшую герметичность и позволяют регулировать циркуляцию воздуха в камере.
• Мобильность — 4 колеса для удобной транспортировки и установки коптильни.
• Гребенчатые поперечины — предотвращают смещение перекладин.

Эстетика и персонализация — коптильню легко пропитывать маслом и декорировать, поэтому она идеально впишется в стиль Вашего сада или дачи.

Чем выделяется запатентованный генератор дыма dragON Jet 1?

Благодаря уникальной конструкции он обеспечивает равномерный поток дыма, сводит к минимуму образование осадка, устраняет проблему зависания щепы, стабильно работает независимо от фракции щепы, а также позволяет легко и быстро подключить его к коптильне.

Перед первым использованием коптильню необходимо пропитать снаружи — рекомендуем применять 100% льняное масло или 100% тунговое масло для защиты древесины и повышения её долговечности.

Безопасность!

Прежде чем начать пользоваться коптильней с модулями, ознакомьтесь со всеми предупреждениями и рекомендациями по безопасному монтажу и эксплуатации набора. Несоблюдение этих указаний может привести к поражению электрическим током, возгоранию и/или серьёзным травмам.

Советы по безопасной работе с электрическими устройствами Вы найдёте в инструкциях, прилагаемых к модулям.

Внимание: к гнезду контроллера, предназначенному для подключения помпы, запрещено подключать другие устройства.

Коптильней можно пользоваться и без подключения к сети, используя камеру, например, для созревания мясных изделий. 

Элементы набора:

• камера копчения с дверцей, с 3 прижимными замками, с открывающейся крышей, дымоходом и стальным шибером
• 4 колеса
• модуль PID-контроллера, боковой бокс из стали с порошковым покрытием, основной кабель для подключения к нагревательному модулю
• нагревательный модуль — ТЭН с вентилятором, задний бокс из стали с порошковым покрытием, сетевой кабель
• модуль термозащиты и термопары
• генератор дыма dragON Jet 1 (патент компании BROWIN) — с помпой с регулировкой скорости подачи дыма
• крепёжные элементы
• стальные перекладины для подвешивания продуктов (8 шт.) 
• крючки для копчения (5 шт.) 
• щепа для копчения (1 уп.) 
• инструкции по монтажу и эксплуатации

Вместимость коптильни: 320 л

Загрузка: 25–30 кг

Мощность нагревателя: 2700 Вт

Габариты:

• общая высота: 180 см
• высота камеры копчения: 148,5 см
• ширина основания: 49,5 см
• ширина крыши: 57,6 см
• глубина: 49,5 см

Ищете особенный подарок? Им станет эта топовая коптильня!